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Diversidad y comedores escolares

Promover la comprensión de la diversidad es, de hecho, lo contrario de promover el orgullo étnico. Mientras que el orgullo étnico quiere que nos volvamos hacia dentro, hacia las habilidades y los logros del propio grupo, la diversidad quiere que salgamos hacia fuera, hacia las habilidades y los logros de todos los grupos. La diversidad es la historia que explica cómo nuestras interacciones con muchos tipos de personas nos convierten en lo que somos.

(N. Postman)

El ser humano es ineludiblemente un animal cultural y necesita rituales, mitos, costumbres, instituciones… para construir su i…

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